自2018年6月1日起到-8月止，Thai Airways泰國航空首度與台北文華東方酒店攜手合作，推出米其林星級空中饗宴，在台北飛往曼谷的下午航班TG633與晚上航班TG635的商務艙內，隆重推出獨一無二由台北文華東方酒店星級主廚設計的星級空中美饌。
此次特別跨界邀請台灣觀光旅館界領導品牌 – 台北文華東方酒店合作，由其美籍行政主廚亞當．坦納 (Adam Tanner)領軍，匯集米其林一星餐廳 “雅閣” 主廚 – 謝文和米其林推薦餐廳Bencotto國際級專業廚藝團隊的巧思，運用上乘食材精心規劃出6套不同凡響的中、西式機上佳餚，以輪替方式供應，滿足所有國際旅客挑剔的味蕾，讓旅客於3萬英呎的高空盡享細緻舒心的服務與精心規劃的機上餐食。
我們除了更新機隊提升服務外，也積極致力於升級產品以服務旅客，這次特別邀請在國際間屢獲殊榮的台北文華東方酒店集團，以其享負盛名的經典傳奇式服務與堅強的餐飲實力，尤其 “雅閣中餐廳” 奪下《2018台北米其林指南》米其林一星榮耀；Bencotto義大利餐廳亦被列為米其林推薦餐廳名單，我們結合雙方的的資源，泰航米其林空中餐點從開始規劃、不斷調整到最終完成長達半年的時間，且不惜重金選用上等的食材，打造出獨一無二的米其林機上餐點，相信能讓更多國內外旅客體驗到高水準的美食饗宴。
機上中式菜單是由米其林一星餐廳 ”雅閣” 主廚謝文主掌，謝主廚擁有近50年豐富廚藝經驗，善於精選在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的機上中式佳餚，像是「蔥香海斑柳」、「糖醋咕咾肉」、「潮州鹵水拼盤」… 等令人食指大動的選項。至於西式菜單則是由Bencotto國際級的廚藝團隊精心規劃，獻上「爐烤鹿兒島豬襯白菜佐地瓜泥」、「煙燻鮭魚搭小圓片麵包佐蒔蘿奶油和魚子醬」、「美國頂級牛菲力搭配洋芋泥及芝麻葉糕佐羊肚菌醬汁」… 每一道在機上呈現的佳餚，絕對是我們精心首選上等美食精華來滿足旅客對機上星級美饌的期望。
SOURCE: https://www.thaiairways.com/zh_TW/news/news_announcement/news_detail/Taipei_Michelin.page
