14家湯布院午餐推薦｜享咖啡廳美食與絕佳風景的必吃餐廳【Ptt Dcard精選】九州大分由布院一日遊攻略

法式餐廳Chapeau位於湯布院塚原高原的森林深處，隸屬於住宿設施「forest inn BORN」。這家餐廳由著名主廚佐藤領軍，專注於使用湯布院當地的新鮮食材，為客人提供正宗的法國料理。環繞於青翠大自然中的Chapeau，不僅讓人享受大分縣豐富的物產，還能在寧靜的氛圍中品味精緻的美食。

餐廳提供兩款著名的午餐套餐：「Chapeau Course」和「BORN Course」，價格分別為4042日元和5775日元。這些套餐分別包括魚或肉類的精美料理，展現了傳統法國技術與當地食材的完美結合。每道菜色不僅在口感上豐富多層次，外觀更是精緻、色彩繽紛，呈現出法式料理的獨特美感。無論是魚類的鮮美或是肉類的濃郁滋味，都能讓食客感受到食材的原汁原味，並且與餐廳專屬侍酒師精心挑選的葡萄酒搭配，更能提升整體的用餐體驗。

Chapeau的主廚佐藤曾在巴黎研習烹飪，並擔任過博古斯法式餐廳（Paul Bocuse Hakata）的主廚。他深受法國料理大師費爾南·波因特（Fernand Point）的啟發，決定返回家鄉湯布院，為當地的人們帶來世界級的法國美食。在這家餐廳裡，佐藤巧妙運用當地食材，將傳統的法式烹飪技術與日本特色融合，創造出令人驚嘆的菜餚。

位於大分縣湯布院的「Tea Room The Theo」是一間隱藏在自然中的精緻咖啡館，位於日式旅館「山荘無量塔」內，這裡讓人感受到木材的溫暖與自然的寧靜。走進這個充滿日式美學與現代感相融合的空間，訪客可以在此享受奢華且舒適的時光，沉浸於大自然的美景，遠離城市喧囂。

茶館內的菜單多樣而精緻，午餐時段特別推薦的「伊比利亞豬燉漢堡牛排」是一道特色料理，將伊比利亞豬肉與可哥塊一同慢燉，口感濃郁而香醇，深受食客喜愛。另一道受歡迎的菜品是「豬肉和湯布院香菇肉醬」，這道料理結合了當地優質食材，將香菇的鮮美與豬肉的細嫩完美搭配，帶來令人回味無窮的味覺享受。

除了主餐之外，這裡的甜點與手工巧克力也不容錯過。咖啡館以各式各樣的巧克力飲品和甜點著稱，從手工製作的巧克力蛋糕到精緻的巧克力飲品，每一口都充滿濃郁的巧克力風味，給甜品愛好者帶來極致的享受。「Yamaso Muyo Tower」本身不僅是一家提供住宿的高級日式旅館，還融合了餐廳、酒吧和精品店等多種設施，讓人們能在同一空間內體驗到不同文化與時代的交融。在這裡，湯布院的壯麗自然景觀與無量塔的獨特氛圍巧妙融合，讓每位訪客都能找到屬於自己的寧靜角落。

位於大分縣湯布院地區金鱗湖北側的「古老手打蕎麥麵 泉」是一家以手工製作蕎麥麵而聞名的傳統蕎麥麵店。這裡的蕎麥麵，以其濃郁的tsuyu（蕎麥醬汁）和嚼勁十足的麵條，吸引了許多當地居民和遊客的青睞。當天氣晴朗時，客人們可以選擇在露臺用餐，一邊享用美味的蕎麥麵，一邊欣賞金鱗湖的自然美景，享受一段悠閒的時光。

「古老手打蕎麥麵 泉」以其對食材的嚴格挑選和對製作工藝的傳承而自豪。店內所使用的蕎麥來自低溫倉庫中精心保存的玄蕎麥，當天現磨成蕎麥粉，用來製作新鮮的100%純手工蕎麥麵。製作過程中，完全不添加任何黏合劑，僅使用湯布院當地的天然泉水，這不僅保證了麵條的香氣與口感，也完美呈現了蕎麥本身的獨特風味。

蕎麥麵的口感彈牙，帶有自然的蕎麥香氣，搭配著特製的tsuyu醬汁，口感濃郁而不膩。這款經典的蕎麥醬汁是用多種食材慢慢熬煮而成，完美融合了鮮味與甜味，讓每一口麵條都充滿風味。無論是選擇冷蕎麥還是熱蕎麥，您都可以在這裡品嘗到傳統與現代相結合的極致美味。由於「古老手打蕎麥麵 泉」每天的供應量有限，食材一旦用盡，店家可能會提前結束營業。因此，建議有興趣品嚐的客人早些前往，以確保能品嚐到最新鮮的蕎麥麵。

位於湯布院的「史努比茶屋」是一間以全球知名漫畫《PEANUTS》中的「史努比」為主題的日式咖啡館，將日本傳統文化與可愛的卡通角色完美結合，吸引了大量漫畫迷和遊客。店內的裝飾充滿了史努比和其他《PEANUTS》角色的元素，從牆上的藝術品到擺放的周邊商品，讓每一位訪客都仿佛置身於漫畫世界之中，對於熱愛史努比的粉絲來說，這裡絕對是一個無法抗拒的打卡聖地。

史努比茶屋不僅在視覺上吸引人，它的菜單更是將史努比的可愛融入了每一道餐點中。其中最具人氣的就是「史努比漢堡蛋包飯」，這道菜以蓬鬆的牛尾煎蛋包飯為基底，搭配形似史努比耳朵的漢堡牛排，營造出充滿童趣的視覺效果，讓人一看到就想拍照。此外，店內還有許多以史努比為主題的甜點和飲品，如可愛的史努比造型甜點、以漫畫角色命名的特調飲料等，每一款都讓人捨不得下口。

「史努比茶屋」位於湯布院著名的旅遊區「湯之坪街道」上，這條街道以小店林立、景色優美著稱，讓遊客在逛街的同時也能享受舒適的用餐體驗。走累了，不妨在茶屋中坐下，點一份特色餐點，感受這裡的獨特氛圍。無論是帶著孩子的家庭，還是單純熱愛史努比的粉絲，都能在這裡找到一份滿足和快樂。

七林木炭燒烤是一家別具一格的餐廳，坐落於大分縣的湯布院溫泉區內。餐廳的建築以茅草屋頂和傳統日式古民居為特色，充滿懷舊的氛圍。這些古老的建築材料來自於舊九州湯布院民俗藝術村，原本預定拆除，後來被保存並重生為如今的Keishuan餐廳。這裡不僅保留了歷史文化的氣息，還將傳統的日式木炭燒烤技藝與當地新鮮食材相結合，為顧客帶來獨特的用餐體驗。

Keishuan餐廳的菜單豐富多樣，主打以大分縣當地食材為核心的木炭燒烤。餐廳最具特色的是使用傳統的七輪燒烤方式，不依賴現代的瓦斯爐，而是以日本古法的炭火烹調出食材的原汁原味。食客可以品嚐到大分品牌的冠雞和A4級以上的豐後牛，這些肉類在木炭的高溫烘烤下，肉質鮮嫩多汁，搭配餐廳獨家調製的醬料，風味十足。特別推薦的菜單包括「Keishuan御膳」，這道餐點提供三種不同的高品質肉類，讓人一次品嚐多種風味的極致享受。

此外，餐廳還供應其他大分縣的特色食材，例如來自湯布院町的大香菇、手工製作的豆腐及炸豆腐，還有來自小山町的鮮嫩豆瓣菜，這些食材與木炭燒烤的完美結合，使得每一道菜都具有濃郁的鄉村風味，令人難以忘懷。若想體驗更豪華的選擇，還可品嚐「豐後牛御膳」，這道佳餚由頂級的大分和牛製作而成，售價5800日元，價格合理且值得一試。

山屋料理「湯之學庵」是一家充滿古色古香風情的餐廳，位於著名的湯布院溫泉區內，坐落在觀光勝地金鱗湖附近的「龜之井別墅」花園中。餐廳被大自然環繞，茅草屋頂的建築與周圍的小樹林相映成趣，展現出一種悠然恬靜的氣息，讓人彷彿置身於傳統的日本鄉村。無論是內外裝潢，皆呈現出一種優雅質樸的美感，是遊客們在放鬆身心的同時，享受美食的理想場所。

該餐廳最為人稱道的是其以時令山菜和當地食材為基礎的精緻料理。午餐時段特別推出的「鰻魚重」，是用嚴選的鰻魚精心烤製而成，口感豐富、外酥內嫩，令人垂涎。此外，餐廳還提供由九州產黑毛和牛製作的「牛排套餐」和以當地特產雞肉製成的「皇冠地雞炸餅」。這些料理均以當地新鮮食材為主，並融合了時令風味，體現了主廚對食材的挑選與烹飪的精湛技藝。

山屋料理「湯之學庵」的菜單強調自然恩惠的美味，從大山深處的山菜到豐後通道的海鮮，無不新鮮可口。這裡的料理講究新鮮度與食材的原味，每道菜都經過精心烹製，份量適中，讓客人享受健康而美味的飲食。餐廳堅持採用當地食材，確保每一份料理都充滿地方特色，搭配當地清酒或葡萄酒，更能提升整體的用餐體驗。

位於湯布院的「湯布院漢堡」是一家人氣餐廳，以豐盛美味的漢堡吸引了眾多遊客。這裡的漢堡使用新鮮食材現點現做，確保每一位顧客都能享用到最鮮嫩的口感。招牌漢堡的核心是厚實的豐后牛肉餅，這種用辛辣調味的肉餅嚐起來多汁又富有層次感，口感無比豐富。搭配蓬鬆的麵包，內餡更是層次豐富：雞蛋、培根、生菜、西紅柿、洋蔥和乳酪相互交織，口感豐富卻不失平衡，讓人一口接一口停不下來。

湯布院漢堡的美味秘訣在於其獨特的調味醬汁，濃郁的醬汁與多種新鮮蔬菜和厚厚的牛肉餅完美結合，創造出一個層次感極強的漢堡。儘管份量十足，漢堡中的蔬菜讓整體感覺清新，不會過於油膩，這也使得這款漢堡在豪華中保持了健康的均衡。

店內設有10個座位，並提供20個露台座位，這些露台座位特別適合帶寵物的客人前來用餐。湯布院的美麗景色加上戶外座位的開放感，使得這裡成為了許多遊客享受美食和自然的最佳選擇之一。除了堂食外，湯布院漢堡還提供外帶服務，讓顧客可以隨時隨地享受這份美味。

「意大利家常菜 南風」是一家坐落於湯布院盆地田園詩般鄉村的餐廳，提供正宗的義大利家常菜。餐廳由經過三年義大利培訓的主廚經營，他將義大利料理的技藝帶回故鄉，融入當地風味，目標是打造出每天都可以享用、讓人不會厭倦的美味佳餚。

餐廳的菜單以新鮮的當地食材為基礎，從手工製作的麵疙瘩到披薩，每一道菜都充滿家常氣息。特別推薦的午餐套餐包含了手工麵疙瘩和生麵條，搭配當日新鮮的義大利麵醬，呈現出地道的義大利風味。餐廳的披薩同樣值得一試，將時令食材鋪在手工麵糰上，並使用石爐烘烤而成，外皮酥脆，內裡柔軟。這些披薩融合了當地農場的新鮮食材，展現了鄉村與義大利美食的完美結合。

「南風」的風格融合了義大利鄉村與湯布院的自然美景，讓每位客人仿若置身於農舍般的溫馨氛圍中。這裡的菜肴並非偶爾享用的高級義大利菜，而是每天都能品嚐到的家常美味，強調簡單且新鮮的食材，讓食客感受到質樸與健康的美食之道。餐廳特別重視與當地合作，使用了湯布院乳酪工坊的馬蘇里拉乳酪、本地飼養的雞肉、以及大分縣的海鮮，再搭配當季蔬菜與野菜，創造出豐富且獨特的餐點。

Pizzeria 櫟の丘是一家位於湯布院盆地的義大利餐廳，擁有無與倫比的美景和令人垂涎的美食體驗。餐廳的位置得天獨厚，從露臺上可以俯瞰左側的由布山和整個湯布院城市景觀，讓人彷彿置身於大自然的懷抱中。餐廳內外空間寬敞，露臺沐浴在清新的高原微風中，為食客提供了一個放鬆身心的理想場所。

這裡的招牌美食無疑是「随想曲和四重奏」乳酪披薩。比薩餅的麵團是根據客人的訂單現場製作，然後在窯中烘烤，外皮酥脆，內裡鬆軟，口感極佳。無論是愛吃經典瑪格麗特披薩還是喜愛濃郁奶香的乳酪愛好者，這裡的披薩都能滿足挑剔的味蕾。除此之外，餐廳還提供豐富的義大利麵，如蘑菇培根義大利麵，讓食客在豐富的菌菇香氣中享受一碗濃郁的滋味。

除了披薩和義大利麵，Pizzeria 櫟の丘還精心準備了各式配菜，如石爐烤排骨（1850日元），以地道的石爐烹調出肉質嫩滑的美味排骨，還有自製的培根，每道菜都充分展現了當地食材的新鮮和獨特風味。

餐廳的場地寬廣，佔地16,000坪，四周環繞著季節性的自然美景，讓人彷彿遠離繁忙的都市生活，享受片刻的寧靜。不論是春天的新綠還是秋天的紅葉，這裡的景色隨著四季變換，提供了無與倫比的視覺享受。當微風吹拂臉龐，您可以在此盡情享受美味的義大利菜餚，感受大自然的無限魅力。

湯布院 Mabushi 新湯布院站店是一家專注於將九州當地食材與精心烹製的米飯相結合的特色餐廳。這裡的主打菜餚是使用陶罐煮製的「由布鍋 Mabushi」，其中米飯是採用湯布院的米精心烹製而成，並搭配豐富的食材如牛肉、雞肉和鰻魚，帶給食客無與倫比的風味享受。

餐廳的招牌菜包括三種主要選擇：「豐後牛馬伏」使用大分縣特產的豐後牛烹製而成，肉質鮮嫩多汁，滿溢著豐富的牛肉香氣；「鰻魚馬伏」（2950日元）則使用九州產的鰻魚，經過精細烹調後呈現出柔滑的口感和濃郁的鮮味；還有「吉雞馬伏」（2750日元），這道菜採用當地的豐野涘本與湯布院香草雞，經過木炭烤製後，散發出特有的炭火香氣和嫩滑的口感。

每一道「湯布鍋 Mabushi」都是現點現做，在定製的陶罐中逐一煮熟，保證每位顧客都能享受到熱騰騰的料理。這種獨特的烹飪方式不僅保持了食材的原汁原味，還讓米飯充分吸收了肉汁和湯汁的美味。餐前還會搭配以當地新鮮食材製成的開胃小菜，如煎蛋捲、芝麻豆腐和金平，這些小菜精緻且可口，為整頓餐點增添了更多層次感。

餐廳創辦的初衷是為了尋找一種在湯布院能夠完美呈現米飯美味的料理。餐廳對米飯的選材、烹製方式和食材的搭配都非常講究，旨在提供一種讓人難以忘懷的用餐體驗。來到湯布院的遊客，無論是中午用餐還是晚餐，都可以在這裡品嚐到豐後牛、湯布院軍雞和鰻魚這三種特色料理，每一道菜都能帶來多層次的口味享受。

位於湯布院站附近的「和食紅葉」，是一家以日本料理為主的餐廳，特別注重季節的變化與新鮮食材的選擇。這裡的菜餚精緻細膩，不僅呈現出四季的風味，更充分展現了日本料理對食材的講究和敬重。餐廳的環境優雅，氣氛寧靜，是品味傳統和食的理想場所。

「和食紅葉」的午餐菜單極具吸引力。最受歡迎的菜式之一是「天婦羅禪」，配有酥脆的天婦羅，搭配新鮮的時令蔬菜，讓食客能品嚐到當季的鮮美滋味。此外，還有豐富的生魚片，以及用心準備的開胃菜，為每一餐增添多層次的美味享受。如果您想嘗試更具特色的料理，不妨試試「九州黑和牛牛排蓋飯」或「鰻魚蓋飯」（每份 3190 日元），這些菜色均使用頂級的食材，讓每一口都充滿濃郁的風味。特別是九州黑和牛，肉質細膩柔嫩，入口即化，給人難以忘懷的美食體驗。

「和食紅葉」的餐後甜點同樣值得一試。特別推薦他們的紅糖霜淇淋，這款甜點口感濃郁，甜而不膩，恰到好處的紅糖風味為整個用餐畫上完美句號。無論是作為一頓豐盛的午餐結尾，還是單純享用一份輕盈的甜點，紅糖霜淇淋都能帶給您一段愉快的味蕾體驗。

山椒郎是一家位於鄉村田野間的日本餐廳，以其豐富多樣的料理和隱秘的休閒氛圍而廣受好評。這家餐廳提供的菜餚不僅味道精緻，還展現了當地食材的鮮美與四季變化的自然之美。午餐菜單中的招牌推薦「綜合便當」，將五顏六色的新鮮蔬菜放入便當盒中，通過蒸、烤、煮等不同的烹調方法，充分展現每種食材的獨特風味。每天從信賴的農戶那裡運送來的當地新鮮蔬菜，加入少許甜醬油後更是提升了味道的層次感。

除了蔬菜料理，山椒郎也提供多樣的肉類選擇，滿足食客的不同口味。例如「豐後牛Shigure Nidon」（1500日元），其以豐富的蔬菜搭配嫩滑的牛肉飯，味道鮮美而均衡；而「豐後牛牛排午餐」（3630日元）則以自製的醬汁為亮點，讓肉質更加鮮嫩多汁，令人回味無窮。

到了晚餐時間，山椒郎的菜單會根據季節進行變化，提供以當地新鮮食材為主的「當地雞肉套餐」和「豐後牛肉套餐」。色彩繽紛的擺盤宛如藝術品，每一盤料理都精心設計，為食客帶來味覺和視覺的雙重享受。這些精緻的菜餚尤其適合在特別日子或周年紀念時享用，讓人們在大自然環抱的空間裡沉浸在美食的喜悅中。

山椒郎的環境同樣令人印象深刻。它位於湯布院市外，餐廳的建築風格彷彿古老的民居，然而內部卻帶有現代感，營造出了一種靜謐的成人世外桃源。餐廳內設有櫃檯座位和舒適的桌椅，無論是想一個人享受片刻寧靜，還是與家人朋友共度美好時光，這裡都提供了寬敞而放鬆的氛圍。

「森之蕎麥麵咖啡廳 由風空」是一家充滿自然氣息的獨特餐廳，位於日本由布市的山坡上，四周環繞著鬱鬱蔥蔥的森林，讓客人彷彿置身於與大自然融為一體的世外桃源。這家餐廳以使用自製蕎麥粉製作的手工蕎麥面為特色，每天早晨新鮮製作，讓人享受到道地的蕎麥美味。

這裡的蕎麥麵選用了嚴選的國產蕎麥粉，並提供多種選擇，從基本的「Seiro Soba」，到口感更加濃郁的「Juwari Soba」，還有加入精心調製湯頭的「Kaminan Soba」，每一道料理都展現了日式蕎麥麵的傳統與精緻。這些蕎麥麵不僅味道香醇，更能感受到其純手工製作的質樸口感。

除了傳統的蕎麥麵外，餐廳還提供蕎麥粉製作的法式薄餅和自製麵包，菜單豐富多樣。像是「調味醬法式薄餅」和「鮭魚與土豆法式薄餅」等特別料理，結合了東西方美食特色，讓每一位客人都能在這裡找到適合自己口味的餐點。

餐廳坐落在海拔約750米的高地，從餐桌上可以俯瞰由布山和由布院的城市全景，這樣的用餐環境非常難得。不同季節的景色也為這裡增添了獨特魅力，春天的嫩芽、夏天的茂密森林、秋天的紅葉、以及偶爾現身的冬季銀白世界，都讓每一位來訪者能夠在自然的懷抱中，享受靜謐的片刻。