Cap Karoso是一個被高聳的懸崖、珊瑚礁的藍色潟湖和梭曼式房屋所環繞的度假勝地，以其所在的Karoso海灘命名，這個度假勝地將有意識的旅行、真實性和社群聚集地融合在一起。這個度假勝地上個月開幕，它將卓越的美食、現代印尼藝術和現代主義建築與傳統風格的亭子、傳統綁紮織物和當地以古老技術製作的工藝品融合在一起。從寬敞的客房和別墅到休閒和高級餐廳再到現場的大型農場，每一個細節都以當地梭曼文化為基礎，但又通過一種獨特的現代視角呈現出來。
在計劃開設度假村之前，Fabrice和Evguenia Ivara在當地尋求了建議，並為600名島民舉行了儀式，接受祖先的祝福，以在SUMBA松巴島(蘇巴島)上開設一家酒店。這個東南亞印尼島嶼上保存了數百年的傳統和文化遺產。在這裡，許多當地人信奉Marapu宗教，該宗教可以追溯到青銅器時代，日常生活中體現在原住民藝術作品、巨石墳墓和傳統的25米高屋頂的uma mbatangu房屋中。在表現出對當地文化和社區的尊重和合作承諾之後，當地人授予了Ivaras他們的祝福。現在，這對夫婦已經開設了Cap Karoso，一個位於Ate Dalo地區的令人驚嘆的海濱物業，不僅向這個島嶼的人民、文化和傳統致敬，而且在經營和理念的每個方面都有意識地將它們納入其中，同時注入了源自夫婦自己巴黎血統的法式風情。
「我丈夫和我第一次在2017年來到松巴島時，就愛上了這個島嶼，並有了創建一個為志同道合的旅行者打造的地方的想法，在這裡，蘇巴的野性和真實性將與我們倆都喜愛的某種生活方式相遇，」Evguenia說。「現在，回顧這個長達六年的旅程，我看到最多的是人與人之間的相遇和共同創造的故事，」她繼續說。「在Cap Karoso的工作中，我們遇到了一系列令人難以置信的專業人士，從設計師到農民，從蘇巴島的ikat織布工匠到法國香水製造商。每個人都將自己的靈魂融入了這個項目中，這就是這個旅程一直應該具備的。」
由GFAB建築師事務所的Gary Fell領導，這個度假村的建築是對傳統的致敬。簡潔的線條和現代簡約風格結合了中心部分以松巴島式村莊建造的五座建築物。Fell的建築手法與雅加達的Bitte設計工作室的室內概念相輔相成，該概念將現代美學與當地工匠用古老的手工技術創造的作品相結合。接待和大堂區域設有由蘇巴島織布大師Kornelis Ndapakamang製作的棉牆掛、重新想像蘇巴巨石的華麗岩石和使用印尼本土材料製作的定制柚木和藤製家具。Gaya Ceramic的彩色定制瓷磚和Kalpa Taru Bali的幾何木柱也出現在度假村的沙灘俱樂部中。
客房內也擺放著獨一無二的藝術品，包括47個房間和套房和20個別墅。這裡的牆壁掛著來自印尼和國際新興當代藝術家Alexander Sebastianus、Yuki Nakayama和Ines Katamso的作品，而書架上則擺滿了周圍村莊的工匠們手工雕刻的雕像。除了藝術，每個房間也是室內外生活方式的體現，有些房間配有露天浸泡浴缸，而其他房間則設有帶休息區的私人露台。提供寬敞空間和隱私的豪華住宅別墅有2間或3間臥室，設有私人無邊際游泳池和帶燒烤爐的露天廚房。所有客房均採用當地資源的定制家具，如手工雕刻的木頭床頭板展示著Sumba ikat的幾何符號，而餐桌和布料則由設計師Sarah Ellison和Pierre Frey製作。Terrazzo、拋光混凝土和天然灰泥營造出現代感，香氛和沐浴用品由Grasse的香水師Gerard Gatti開發，可持續奢華品牌Stelar設計的Cabas袋也放在每個房間供客人使用。
位於白色沙灘旁邊，備有Bitte Design Studio設計的木質藤梳化床，是度假村三間餐廳之一：輕鬆隨意的全日制Beach Club。在這裡，使用當地產品和零浪費的方法準備的舒適菜餚，如整隻烤魚和手工製作的意大利麵，以家庭式風格供應，位於傳統的alang-alang茅草屋頂下和兒童友好的游泳池旁。在大堂附近，酒吧Apicine提供由屢獲殊榮的法國調酒師Nico de Soto設計的特色雞尾酒。為了創造Apicine的飲品菜單，de Soto曾前往松巴島，專注於製作注入當地成分的獨特雞尾酒。除了他的創作之外，Apicine還提供印度巴斯克小吃，以及33米無邊泳池盡頭展開的壯麗地平線景色。
提供高端用餐體驗的是大廳旁的Julang餐廳，該餐廳邀請國際知名主廚到訪接手餐廳，這進一步體現了Cap Karoso對於合作的承諾。目前主廚Mehdi Kebboul在餐廳擔任，他曾在世界上一些最著名的米其林星級餐廳中磨練自己的廚藝。在他的領導下，客人可以期待到一個探索蘇巴島獨特食材的菜單，同時發揮法式烹飪傳統的特色。接替Kebboul之後，米其林星級巴黎餐廳Abri的主廚Katsu Okiyama將接手餐廳。儘管主廚可能會變更，Julang的菜單總是優先選用當地可用的食材，創造出獨特而難忘的美食佳餚，供每晚最多20位就座於主廚共享桌的客人享用。
無論客人選擇在哪裡用餐，概念都由行政總廚Antoine LeVacon監管，他曾在法國和美國的米其林星級餐廳接受過培訓。在他的精心指導下，菜品充滿風味，幾乎全部使用當地和有機農產品製作，其中大部分來自Cap Karoso農場。這座佔地三英畝的生物農場是由有機農業專家Philippe Guiglionda建立的，種植了各種蔬菜、水果和香草，包括cabai（蘇巴辣椒）、木瓜、卷心菜和芒果。雞蛋從雞舍里收集，水牛在開闊的田野上放牧，而海鮮是直接從漁民手中購買的，早晨漁船歸來時就能採購到最新鮮的漁獲。
除了供應餐廳之外，Cap Karoso農場還培養當地和所有年齡的客人的思想。農場設有藝術家駐場計劃、手工藝工作室和針對3-12歲兒童的小冒險家俱樂部的活動。當年輕的客人與天文老師一起探索夜空中的星座或在兒童俱樂部學習種植作物時，成年人可以參與有關堆肥和自然肥料生產的農業體驗。此外，當地農民還可以參加有關生物耕作、永續農業和可持續造景的培訓計劃。
在體驗農務活動後，客人可以前往Malala Spa放鬆身心。這座水療中心位於一座傳統的蘇巴島房屋內，採用了當地村落的獨特建築風格，像是uma mbatangu建築。除了外觀，這座水療中心的靈魂也體現了周圍的文化：使用野生島上的草藥、花朵（如木槿花）、海鹽和唱鉢等物料，將薩滿療癒儀式改編為治療方案。瑜珈和冥想課程也每天在懸崖頂端、沙灘和瑜伽館舉行。
目的地
松巴島位於印尼東南部，是一個擁有精心保護的文化和遺產的島嶼。當地部落遵循從青銅器時代開始的馬拉普傳統，因此在這裡，巨石墓與高聳的尖頂屋——即當地人所稱的uma mbatangu，並且村民的生活是按照神聖儀式的節奏和當地巫醫的話語運行的。獨特文化的背景是一片幾乎未受污染的景觀，擁有未經破壞的白色沙灘、晶瑩剔透的水域、青蔥的山丘和滾動的綠色稻田——這些都是多種特有物種的家園。
Cap Karoso位於西松巴島的Kodi地區，周圍是數英里的荒野海灘和一些稀疏的傳統村落。客人可以通過與當地社區直接互動，參加傳統捕魚、騎馬、以及參與ikat織物和天然染色工作坊等活動，體驗這個長期保留的文化。
松巴島距離巴厘島約50分鐘的飛行時間，而從蘇巴島的坦博拉卡機場到飯店大約需要40分鐘的車程。
Cap Karoso
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