將墨爾本歷史悠久的彭特里奇監獄遺址改造成價值 10 億美元的餐飲和娛樂區，一直是其開發商熱衷的項目。TFE Hotel 現代風格的全新 Adina Apartment Hotel Pentridge Melbourne 高高聳立在維多利亞時代的青石牆之上，直接坐落在牆內，經過精心設計，與擁有 170 年曆史的遺產遺址轉變為現代生活方式的區域形成鮮明對比和相得益彰。
TFE 集團首席運營官 Chris Sedgwick 表示，他堅信隨著 BrewDog 和 Palace Cinema 等主要租戶的簽約以及 TFE 擁有 106 間客房的公寓式酒店的試營業，Pentridge 的實力在秋季正式發布之前將不斷增強。
歷史環境中的現代酒店
根據總經理 Jesse Kornoff 的說法，在歷史遺址（毗鄰前 B 區）上建造一家現代酒店提出了一系列獨特的挑戰。當代的 Adina 塔花了將近兩年的時間建造，建造者仔細監控 Pentridge 著名的青石牆，以確保它們在建造三層地下室時沒有移動一英寸。
現代化的阿迪娜酒店採用內置太陽能電池板，在建築中使用再生混凝土，以及雨水箱回收系統。額外使用可與日光發生反應以分解污垢的特種高科技玻璃，意味著立面只需每 12 至 24 個月清潔一次。
Adina 的 106 間一居室和兩居室公寓以及一室公寓均提供寬敞的起居空間和廚房設施，並擁有獨立的氣候控制和陽台。迷你吧提供本地供應商，包括 Coburg 自己的 Koko Black，以及Tyrrell’s chips,、Mountain Goat Beers、Hepburn Water 和 Taltarni Pyrenees Cabernet Sauvignon。
作為總經理，Kornoff 將監督 B 區的酒店、活動、餐飲和體驗服務——距離中央商務區和國際機場僅 20 分鐘路程，非常方便——而執行助理經理 Alex Bilenki 將監督 Adina 的酒店運營， Bilenki 對運營並不陌生，他曾在 Accor 工作過，最近還在 Mt Lofty House 工作過。
墨爾本最新的餐飲和娛樂區新增項目
Sedgwick 表示以體驗為主導的活動產品；知識淵博的現場團隊；以及歷史遺址的高科技國家信託之旅，將使 Chapter Place 和 Adina Pentridge 成為備受追捧的休閒和 MICE 目的地。
North & Common 餐廳 – 由墨爾本主廚 Thomas Woods 掌舵 – 以及moody and decadent Olivine 酒吧 – 擁有青石內飾和同樣令人印象深刻的酒單 – 將提升該區域的服務水平並為酒店客人提供一個獨特的空間，當地人和遊客在秋天開放時享受。
搶先體驗獨一無二的城市度假勝地
但這並不是隱藏在青石牆後面的全部，TFE 酒店今天宣布推出擁有 19 間客房、以體驗為主導的城市度假勝地 The Interlude，將於 2023 年 5 月開業。
獨特的墨爾本體驗，例如隨著時間的推移探索維多利亞葡萄酒產區的演變，以及與侍酒師 Liinaa Berry 一起探索瓶中葡萄酒的時間旅行體驗；或學習如何與 Coburg Chocolatier Koko Black 一起卷松露。客人還可以在燭光下的地下休閒池或度假村的私人花園放鬆身心。
彭特里奇阿迪娜公寓酒店（Adina Apartment Hotel Pentridge）
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