2025神戶牛美食指南：探索神戶牛肉的十大午餐推薦！無論是牛排、鐵板燒或其他，本篇將介紹位於神戶市中心如三宮和元町等地的餐廳，供您享用正宗的神戶牛肉。這些餐廳提供多樣化的菜單，包括神戶牛排、鐵板燒和燒烤等，價格合理，大約在1,000日圓左右。別錯過這個品嚐高品質肉品的機會！
什麼是神戶牛?
只有符合嚴格標準的但馬牛才能被認定為和牛品牌「神戶牛」。在兵庫縣內飼養的但馬牛中，只有產量等級（可食部分比例）達B級以上、肉質等級（大理石花紋與脂肪品質）達4級以上，且大理石花紋BMS值達6以上的牛，才能獲得「神戶肉」或「神戶牛肉」的認證（亦稱「神戶牛」）。其特點是肉質細嫩、甜味細膩、油花分布均勻，入口即化。目前，神戶肉類流通促進會負責生產者與零售商的指定註冊、證書頒發，並實施多項品牌管理與推廣措施。
1. あぶり肉工房 西村家 三宮店【地下鐵三宮站步行1分鐘】
專業嚴選，全牛購買，稀有部位一應俱全！這家燒肉專門店位於地下鐵三宮站地面出口步行即達的便利地點，由專營神戶牛的精肉店 「西村肉鋪」 經營。店主親自前往肉品中心精挑細選，僅選擇滿意的肉品進行全牛購買。憑藉直營精肉店的優勢，不僅確保了肉質優良，也實現了實惠的價格。午餐時段提供「神戶牛燒肉定食」，其中包含兩種頂級肉品的「極上燒肉定食」（3,480日圓），搭配稀有部位、上等五花肉與上等里脊的「特選燒肉定食」（3,980日圓），以及能夠品嚐到沙朗牛排與稀有部位的「嚴選燒肉定食」（5,480日圓）等，共有8種套餐可供選擇。所有定食均附烤蔬菜、沙拉、小菜、白飯、漬物，讓您享受豐盛美味的餐點！官網 ｜預訂座位
2. 神戸 吉豊【神戶三宮站步行2分鐘】
鎖住神戶牛鮮美肉汁的招牌漢堡排。位於三宮站附近「さんプラザ」地下1樓的洋食店 「神戶 吉豐」，以「讓神戶牛更平易近人」為理念，推出了招牌料理 「神戶牛100%土鍋漢堡排」。這道菜經過精心燉煮，搭配自家製醬汁，鎖住滿滿肉汁，入口時神戶牛的濃郁風味瞬間在口中綻放。醬汁可從特製紅酒燉醬（德米格拉斯）、香辣咖哩或番茄醬三種口味中選擇。午餐時段還提供更實惠的 「神戶牛混合土鍋漢堡排」（1,150日圓）。此外，這裡也供應多款神戶牛排，從瘦肉、沙朗到頂級夏多布里昂，讓顧客可根據預算與喜好挑選不同部位。配菜方面，店家盡可能選用兵庫縣產蔬菜，從細節展現對食材的講究。來到這裡，請務必品嚐這份極致講究的神戶牛洋食料理！官網 ｜座位預定
3. 鉄板ダイニング法貴【神戶三宮站步行2分鐘】
自由選擇熟度，品味極上霜降神戶牛的鐵板燒。這家鐵板燒專門店位於JR三宮站東北側、生田新道沿線的地下樓層。店主為了確保每位客人都能享受最佳服務，特別將店內設計為僅有 9個吧檯座位，讓顧客能輕鬆向主廚表達喜好的熟度，並在互動中品味美食。店內以溫暖的棕色調裝潢，伴隨悠揚的爵士樂，營造出舒適的用餐氛圍。午餐時段，這裡提供 「極上神戶牛鐵板燒套餐」，選用 油花細緻的神戶牛，由主廚在鐵板上現場炙燒，展現牛肉的極致美味。標準部位為里脊，亦可加價 1,100日圓 升級為更鮮嫩多汁的菲力。肉量可依需求調整，如 120g（7,920日圓），滿足不同食量需求。套餐內容豐富，包括 前菜、時令湯品、沙拉、白飯、漬物、赤味噌湯，最後還附上清爽的 雪酪甜點，帶來圓滿的美食體驗。官網｜預定座位
4. 大長今 三宮総本店【JR三宮站或神戶三宮站步行5分鐘】
多種品牌牛部位任選，講究品質的燒肉午餐。位於三宮站西北側的 「大長今 三宮総本店」，是一家專營神戶牛的個室燒肉店，隱身於一棟小巧的兩層樓建築內。店主親自負責 肉品採購、處理、擺盤，確保神戶牛能以最佳狀態呈現給顧客。午餐時段的主打餐點是 「神戶牛午餐套餐」，秉持「讓大家輕鬆品嚐不同部位的神戶牛」的理念，提供上等五花肉、上等里脊、瘦里脊各約 40g，讓客人一次享受三種風味。將肉片輕烤後，搭配 甘辛自家製燒肉醬 享用，或是直接品味 簡單撒上鹽與胡椒的純粹肉香，都能感受神戶牛的極致美味。此外，這裡還有 「沙朗丼」（1,848日圓），以 半熟燒烤的沙朗牛排鋪滿米飯，肉質鮮嫩，令人垂涎。這家店不僅提供高品質的神戶牛，還營造了私密舒適的用餐環境，是燒肉愛好者不容錯過的美食選擇！官網｜預訂座位
5. 神戸牛丼 広重【JR三宮站或神戶三宮站步行8分鐘】
職人精心烹調，極致奢華的神戶牛丼。這家神戶牛丼專門店隱藏在通往北野地區的不動坂一隅，門口懸掛著深藍色布簾，上面印有店名，成為識別的標誌。店內唯一的招牌菜就是「神戶牛丼」，提供普通份（2,860日圓） 和大份（3,080日圓） 兩種選擇。丼飯選用兵庫縣產光澤飽滿的越光米，上方鋪滿大片神戶牛肩里脊，搭配焦糖化燉煮的淡路島洋蔥，讓每一口都充滿濃郁甜美的肉香。店家對肉品品質要求極高，僅購買經過嚴格篩選的優質神戶牛，並透過整頭採購肩里脊 來降低成本，確保顧客能以合理價格享受高級牛肉。料理長菱井宏重 原為義式料理主廚，他堅持現點現煮，細心掌控火候，讓神戶牛呈現入口即化的極致口感。此外，隨餐附上的法式燉蔬菜湯（Pot-au-feu），溫潤清爽，與牛丼相得益彰，是一碗滿載匠心的極品牛丼。座位預定
6. ラ・テラス北野【JR三宮站或神戶三宮站步行15分鐘】
這家咖啡館擁有寬敞的露天座位，讓您在充滿異國風情的環境中享受精緻的洋食午餐。主打料理包括售價1870日圓的神戶牛100%漢堡排，以及售價1540日圓的神戶牛筋咖哩。餐點採用兵庫縣產洋蔥等當地食材，講究地產地消的理念。神戶牛100%漢堡排完全使用神戶牛的瘦肉製作，並搭配神戶牛里脊的油脂與優格乳清來調味，使其口感鮮嫩多汁。醬料可選擇蘿蔔泥醬、滿滿蔬菜的西西里燉菜醬，或是融合小貝柱與蘑菇鮮味的巧達醬。此外，肉香四溢的神戶牛筋咖哩也是不容錯過的推薦料理。官網 ｜座位預定
7. 神戸牛 吉祥吉 本店【元町站步行3分鐘】
只進口最高級品牌牛肉的餐廳集團本店。吉祥吉集團在神戶、大阪及全國擁有53家神戶牛餐廳等分店，其中位於元町車站附近的「神戶牛 吉祥吉 本店」是其首家店，提供注重風味、色澤及烹調方式的神戶牛創意和食。吉祥吉集團所使用的牛肉，皆來自當地品評會中獲得最優秀獎項等的A5等級以上神戶牛。該店直接參與競標並一頭購入，並在自家加工處理，這樣的經營方式實現了合理的價格。在午餐時段，您可以品嚐精心選擇的神戶牛排，像是選用適合做牛排的細緻纖維的「赤身」（80g 3190日圓），咬下去每一口都能享受到赤身肉的美味。此外，還有「極上赤身」（80g 4730日圓）和「別格希少部位」（80g 7700日圓）等多樣選擇，您可以根據預算和喜好選擇不同的套餐。午餐限定，還能免費享受包含兵庫縣產有機米和當地新鮮蔬菜沙拉的「A set」（通常需額外支付990日圓），這是非常吸引人的優惠。官網｜預訂座位
8. 神戸 みやび サンキタ店【JR三宮站或神戶三宮站步行1分鐘】
鮮豔的粉紅色炙燒牛排填滿整個重箱。這家餐廳位於阪急神戶三宮車站北側的商店街「サンキタ通り」，提供由吉祥吉集團精心挑選的A5等級以上的神戶牛，並由經驗豐富的廚師製作鐵板燒牛排和奢華的重箱料理。其中最受社群媒體關注的是「神戶牛ステーキ重（赤身）」（3190日圓）。這道菜將肉的表面迅速炙燒，鎖住肉汁，並切成適合咀嚼的厚片。鮮豔的中等生熟赤身肉鋪滿飯面，幾乎完全隱藏住了米飯。咬下去時，神戶牛濃郁的美味與淡淡的甜味在口中蔓延。加入蛋黃作為配料後，味道會變得更加柔滑。這道牛排重可以根據預算選擇不同部位的神戶牛，像是「極上赤身」（4290日圓）或「別格希少部位」（6490日圓），還可以額外支付菜單價格的一半（例如赤身加價1595日圓）來增量牛肉。官網｜預訂座位
9. 神戸牛洋食 アモナ【三宮・花時計前站步行2分鐘】
在輕盈的泡沫狀歐姆蛋上，搭配多汁的紅肉牛排！這家吉祥吉集團的店鋪讓您可以在擁有水晶吊燈的時尚空間中，盡情享受“神戶牛×西式料理”的完美組合。當然，所使用的神戶牛與集團其他店鋪一樣，都是在品評會和枝肉共勳會中獲得獎項的A5等級高品質牛肉。菜單上有多種適合各年齡層、老少皆宜的神戶牛料理，如歐姆蛋飯、牛肉燉菜等。最受歡迎的午餐菜品是「神戶牛舒芙蕾歐姆蛋 牛排添（紅肉）」。這道料理的歐姆蛋輕盈如舒芙蕾，配上神戶牛切片牛排。紅肉的美味與洋蔥原創醬汁相得益彰。肉類可以選擇「極上紅肉」（3630日圓）或「別格稀有部位」（4939日圓）。官網
10. 神戸牛焼肉 八坐和 本店【JR三宮站或神戶三宮站步行5分鐘】
一次滿足兩種美味！在燒肉專門店享受平日限定的精緻餐盒。「神戶牛燒肉 八坐和 本店」是吉祥吉集團的系列店，提供絕品神戶牛燒肉。由於整個集團採用一頭牛的方式進貨，您可以在這裡品嚐到各種稀有部位如「カイノミ」和「クラシタ」等，這也是其特色之一。店內提供「八坐和牛飯」（1210日圓）和「神戶牛冷麵」（880日圓）等豐富的飯類和麵食選擇。每週一至五，限定數量提供的平日午餐特色菜品是「八坐和重」。這款餐盒中包含兩種神戶牛——一種是極致的稀有牛排，另一種是自家製醬料甘辛煮制的神戶牛，味道非常奢華。您也可以加入溶蛋，像吃涮涮鍋一樣享用。另外，店內每日提供的「神戶牛牛排重」（4620日圓）也非常推薦。厚切的神戶牛牛排與白味噌風味的神戶牛筋蒟蒻相互搭配，讓人食指大動。官網｜預訂座位
在三宮・元町周邊，還有許多可以品嚐神戶牛的餐廳。這些餐廳大多位於市中心車站步行範圍內，非常適合在觀光或外出途中享用午餐。由精通品牌肉的廚師們所製作的精緻料理，值得您來品嚐。
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