2024金澤螃蟹美食推薦：精選3家松葉蟹必訪餐廳！享用加能蟹、香箱蟹等當季海鮮料理｜PTT Dcard熱推

2024金澤螃蟹美食推薦：位於金澤的加賀料理 大名茶家，是一家以提供新鮮螃蟹料理而聞名的餐廳。該店秉持「除非現場烹製，就無法品嘗到螃蟹的原汁原味」的理念，致力於將冬季螃蟹的極致風味呈現給食客。

其中一款特別受歡迎的料理是「蟹花製作」，這道菜將活蟹在冰水中冷卻，將其剖開後做成生魚片，外觀精美，口感細緻，展現出生蟹的自然甜味。餐廳還提供炭火烤蟹，顧客可自行燒烤並立即享用，感受熱氣騰騰的鮮美滋味，這也是螃蟹鑒賞家們的最愛。螃蟹懷石料理選用小螃蟹為主，若想品嚐更大的螃蟹，還可選擇特別推出的螃蟹懷石料理（38,500日元），滿足對高級食材的需求。

餐廳提供的螃蟹涮涮鍋更是深受推薦，其濃郁的海鮮鮮味讓人一試難忘。顧客還可以選擇將整隻螃蟹以市場價（約3300 ~ 44000日元）出售，並可從四種烹飪方法中選擇喜愛的烹調方式。大名茶屋內裝飾著象徵時代的物品，營造出典型金澤古城的氛圍，增添用餐體驗的獨特感。在這裡，不僅有精緻的螃蟹料理，還能品嚐其他加賀料理，如使用近海魚類和加賀蔬菜製作的野黑懷石料理（4月10月）和梭子魚懷石料理（6月7月）。 [查看餐廳空位並預定]

2024金澤螃蟹美食推薦：位於金澤的長八 金澤站前店，以其豐富的海鮮料理和傳統壽司製作而廣受讚譽。金澤的習俗是在節日和特別日子享用壽司，而長八全年提供適合這些快樂日子的特製料理。每逢冬季，餐廳更會推出當地的Kano螃蟹和香箱蟹料理，其中香箱蟹的供應時間一般到每年12月底為止，深受食客期待。

餐廳推薦的壓壽司選用豐富的桶蟹肉，經過精心烹調，展現出螃蟹的鮮甜風味。使用雪蟹製作的蟹壓壽司更是讓人驚豔，其甜美的蟹肉精華集中在細膩的口感中。蟹腿握壽司作為全年供應的美味，不論季節如何，始終是餐廳的招牌。

長八 金澤站前店還提供螃蟹生魚片和一道特別推薦的海鮮燒賣。這道燒賣以螃蟹、蝦、扇貝等多種海鮮製成，搭配生菜和錦緞蛋包裹，藝術性十足，呈現出讓人不忍下口的精美視覺效果。除了現場用餐，長八也接受外帶預訂，只需提前通知便可將高品質的料理帶回家中享用。這間餐廳的裝潢展現出金澤的獨特風情，營造出高雅的用餐氛圍。 [查看餐廳空位及內用預約]

2024金澤螃蟹美食推薦：位於金澤近江町市場的市藏，以全年供應螃蟹料理和豐富的海鮮菜餚而聞名。這家餐廳充分利用金澤及近江町市場的新鮮食材，專注於提供以海鮮為主的美食，讓客人體驗熱鬧、豐盛的漁夫料理氛圍。

市藏的料理選擇豐富，根據客人的訂單提供不同的烹飪方式，如生魚片、炭烤和蒸煮。新鮮的螃蟹從水族箱中現撈後立即製作，確保食材的鮮度。餐廳還提供「四季螃蟹料理」的特色菜品，如「蟹味噌殼燒烤」和「蟹肉沙拉」。其中，「蟹味噌殼燒烤」使用木炭火烤製，蛋黃與蟹味噌攪拌後趁熱享用，濃郁的風味令人回味無窮。

除了螃蟹料理，市藏也有多樣的加賀傳統菜餚，如使用加賀蔬菜與石川縣當地清酒製成的特色美食。這些傳統料理讓人想再次光臨，品味當地的獨特滋味。餐廳的午餐時段提供豐富的選擇，包括海鮮蓋飯、牛筋等套餐。晚餐則更為豐盛，供應時令食材製作的單點料理，讓客人感受季節的變化。 [查看餐廳空位及預訂]