韓國廚神美食天王明星主廚 白鐘元老師 2023最新Youtube視頻
[好餓啊_香港_EP.01] 來香港吃點心啦
被譽為「韓國廚神」的知名主廚白種元（白鍾元 백종원 PAIK JONG WON ）老師2023年造訪香港，在YouTube上載了一部名為《[好餓啊_香港_EP.01] 來香港品嘗點心吧》的影片(由香港旅遊局支援製作)。在影片中，他和團隊在端記茶樓品嚐早茶30多款點心，並在深水埗區的文記車仔麵品嚐了當地的美食。[ 2024年白種元老師再度爆紅，是因為擔任Netflix韓國熱門電視影集《黑白大廚：料理階級大戰》的主要評審，其實他有多重身份，不僅是成功企業家及也是作家跟節目藝人，其餐廳在全球2700有多間直營加盟店、30個品牌，是令人欽佩的跨國餐飲集團TheBorn Korea的老闆。]
白種元精通各國的飲食文化，且通曉各國語言包含華語與粵語，這次來香港品嚐點心，並非去普通的酒樓，而是選擇了位於荃灣川龍的「端記茶樓」，以體驗最地道的口味。他和工作團隊品嚐了蝦餃、燒賣、叉燒包、腸粉和炸雲吞等30多種點心，各種美食讓觀眾垂涎欲滴。此外，白種元還親自到茶水間泡茶，旁邊的香港食客熱情地向他介紹各種茶葉。在品嚐過程中，白種元向工作人員詳細講述了一些關於飲茶的故事，包括古時皇帝微服出巡時用手指敲桌子的習俗，以及進食前用茶清洗碗筷的習慣等。
在荃灣川龍的「端記茶樓」，白種元老師及團隊品嚐了地道的點心，平價美食九個人享用僅花費884港幣。
之後，白種元老師轉戰深水埗區的「文記車仔麵」，並在人潮中排隊等候。面對滿滿的各式配料，白種元老師興致勃勃地逐一詢問，還點了一杯凍檸茶。品嚐過車仔麵後，他讚不絕口地說辣醬非常美味，還在枱上試了不少調料，連「韓國烹飪大師」也表示若沒品嚐會後悔。
關於 大帽山端記茶樓
端記茶樓是一家位於香港荃灣區的著名飲茶餐廳，以其地道的粵式點心和親切的氛圍而聞名。餐廳內裝懷舊，帶有濃厚的香港歷史風情，讓顧客在品嚐美食的同時，也能感受到香港傳統飲茶文化的魅力。端記茶樓提供各式各樣的粵式點心，如蝦餃、燒賣、叉燒包、腸粉、炸雲吞等，吸引著大量本地居民和遊客慕名而來。此外，端記茶樓還提供各種中式茶飲，讓顧客在品嚐點心時，也能品茗、交流、享受悠閒的時光。
地址：香港荃灣荃錦公路川龍村57-58號
營業時間：06:00-14:00
關於 文記車仔麵
香港傳統麵食之一的車仔麵，因其源於早年小販利用改裝手推車出售而得名。提到這道充滿港式風情的美食，文記車仔麵絕對不容忽視。文記在同一街道上設有三家分店，每家店面總是擠滿著排隊的食客，顯示出它們的受歡迎程度。該餐廳提供多種麵條、湯底和配料供選擇，現點現煮，價格實惠且品質優良。特別值得一試的是柱侯牛腩和瑞士汁雞翅，另外還有獨家秘製的辣椒醬，讓人嚐過後難以忘懷。文記的美味佳餚更獲得了《2018米其林指南》街頭小吃推薦的殊榮。
地址：香港深水埗福榮街109、111-117E、 121及123號
營業時間：11:00-04:00