| 名稱 | SOUTH HORIZON BREWING |
| 地址 | 〒781-0112 高知縣高知市新田4712-5（高知新港山綠地內） |
| 營業時間 | 11:00-20:00 |
特色介紹
2023年7月15日，複合設施“SOUTH HORIZON BREWING”是位於高知縣高知市的精釀啤酒品牌。除了可以參觀的正宗精釀啤酒工廠外，還有啤酒餐廳和瓶裝店，以及咖啡烘焙工坊。根據季節釀造各種啤酒，包括使用精心挑選的原料製成的標準啤酒，作為高知新觀光地區的新地標而備受矚目。
該設施是高知市的新地標，是一個綜合體，包括原創精釀啤酒工廠、啤酒餐廳、瓶裝店和咖啡烘焙店。在啤酒工廠，您可以參觀製造過程，在隔壁的餐廳，您可以品嚐工廠直送的啤酒、使用當地食材烹製的菜餚、自家烘焙的咖啡和甜點。該地點位於高知市中心南端，位於港口區的山丘上，來自海外的大型遊輪也在此停靠。坐擁高知新港和太平洋的全景，從桂濱、牧野植物園、高知龍馬機場等熱門觀光景點前往也很方便。
高知縣的啤酒和低麥芽啤酒的國內人均消費量位居前列。“SOUTH HORIZON BREWING”項目是受當地特色啟發，以通過當地精釀啤酒為地區振興做出貢獻為理念而啟動的。該設施作為釀造和享用精釀啤酒的場所，將成為新的旅游資源，並為該地區創造就業機會。高知縣已經開始種植啤酒原料啤酒花，完全由高知縣生產的精釀啤酒預計將於 2024 年夏季完成。這是一種使用當地啤酒花和四萬十川源水作為釀造水的高級啤酒。目前還計劃將啤酒釀造過程中產生的麥芽酒糟升級為肥料，用於種植高知縣生產的水稻。收穫的稻米再次用作精釀啤酒的輔助成分。此外，計劃將未用於啤酒釀造的啤酒花藤加工成紙，並在紙板箱中重新利用，用於運輸啤酒、卡片和杯墊。通過可持續舉措，將幫助高知市邁向可循環型社會。
採用高知縣原料的自釀精釀啤酒
隨著設施的開業，還將出現6種原創精釀啤酒。“All Aboard”（左圖）是該工廠的旗艦西海岸 IPA（印度淡色艾爾啤酒）。它的味道乾燥、清爽，帶出啤酒花的苦味，產品名稱是一個航海術語，意思是“出發進度”或“全部上船”。“Junos Pandemic”（圖中左四）是一款戈斯啤酒，大量使用了高知縣產的柚子和鹽，旨在抑制苦味，打造出柚子般的酸味，即使不喝柚子的人也能享用。就像啤酒一樣。產品名稱源自柚子的學名“Junos citrus”，靈感來自於在口中迸發的味道。何不在充滿高知新魅力的“SOUTH HORIZON BREWING”找到您的最愛呢？
交通資訊
| 名稱 | SOUTH HORIZON BREWING |
| 地址 | 〒781-0112 高知縣高知市新田4712-5（高知新港山綠地內） |
| 官網 | https://south-horizon.jp/ |