东京车站周边面包店指南：2024年10家必试甜品新店推荐｜清晨美味不容错过

东京车站周边面包店指南：Zopf 是一家知名的咖喱面包专卖店，起源于千叶县松户市一个宁静的住宅区。这家面包店被称为「面包爱好者的圣地」，每日吸引着大量食客前来品尝其独特的面包。Zopf 总店每日制作约 700 件面包，其中最受欢迎的是其招牌的原创咖喱面包。该咖喱面包也在东京站的 Gransta 专卖店销售，并且限量每人只能购买一个，以保证质量和新鲜度。

Zopf 的咖喱面包是以总店秘制食谱为基础，特别调制出专卖店独有的风味。其馅料包含丰富的碎牛肉、洋葱、胡萝卜和蘑菇，并加入多达数十种香料炖煮，使咖喱风味层次分明且略带辛辣。外层裹上粗粒面包屑经过油炸，呈现出香脆的口感，配合带有淡淡甜味的耐嚼面团，完美平衡了馅料的浓郁辛香。

Zopf 的名称来自德文，但其产品融合了多国风味，吸引着各地的顾客。店内每日烘烤超过 300 种不同种类的面包，品项多达 400 项，顾客总能在此找到心仪的选择。

东京车站周边面包店指南：位于东京站丸之内地下中央检票口区域的「& TOKYO」是一家专注于甜甜圈的专卖店，名字中的「&」象征了与东京多家知名公司合作的理念。这家店的每一款甜甜圈皆以外酥里松、湿润轻盈的口感著称。其独特的风味来自于面团中的秘密成分——糊状南瓜，搭配经过充分发酵后在高温油中短时间油炸的制作技术。为了增添口感和风味，店内的奶油馅中还混入了奶酪，带来清爽的甜味。

「& TOKYO」每日提供约七种不同的甜甜圈，根据季节变化推出不同品项。推荐的招牌产品之一是「布丁甜甜圈」，这款产品与「Japan Bridge Brewery」合作开发，该公司不仅以精酿啤酒闻名，在布丁方面也颇受赞誉。这款甜甜圈口感浓郁、滑顺，甜味适中，让人不会感到腻口，且外型讨喜，深受顾客青睐。

另一款受欢迎的甜甜圈是「焙茶甜甜圈」，使用创业于1914年的老字号茶店「森之园」的焙茶。这款甜甜圈将焙茶的独特风味融入甜点，带来少见且富有层次的风味。其适度的甜味与淡雅的茶香，让顾客一试便难以忘怀。

东京车站周边面包店指南：位于东京站 Gransta 的「由派木（Yu Paim）」是一家专注于馅饼的店铺，由拥有百年历史的西式点心名店「Uheim」于2024年4月推出。这家店以多样的馅饼选择和高质量的食材吸引众多顾客，每日提供约八种馅饼，无论是正餐或甜点爱好者皆可满足。店内最受欢迎的产品之一是「神户牛肉派」，其馅料选用来自神户老字号大井肉店的精选牛肉末，搭配切碎的洋葱和煮鸡蛋，包裹在432层的酥脆派皮中，派皮的黄油使用100%国产黄油，带来丰富的口感和香气。调味简单却不失精致，让每一口都充满浓郁风味。

另一款备受推崇的产品是「红球苹果派」，这款苹果派自创立以来便深受喜爱。它使用国产黄油制成的派皮，夹着以酸甜口味炖煮的红苹果，与派皮的浓郁甜香相得益彰。馅料底部铺有薄片的年轮蛋糕，为整体风味增添了层次感。

店名「由派木」由「Uheim」和「Pie」结合而来，象征着「You Pie Me」，即馅饼将人们连结在一起，带来欢乐的笑容。这家店秉持「创造超越甜食的微笑」的理念，透过酥脆可口的馅饼带给每位客人愉悦的用餐体验。

东京车站周边面包店指南：位于东京站 Gransta 的「浅野屋面包店」是拥有超过80年历史的老字号面包店，源自轻井泽，其悠久的历史和丰富的面包文化深受当地居民和游客喜爱。浅野屋自1933年创立以来，便以坚持传统制作技法及对食材的严选而著称。每日店内约有60种不同的面包，包括硬面包、甜面包等，其中的招牌产品为「轻井泽葡萄干系列」，口感独特，深受顾客青睐。

浅野屋选用信州产的上等面粉和优质配料，工匠们透过传统制造方法，呈现出每款面包的原始风味。特别推荐的「苹果派」是一款经典之作，非常适合作为午餐或伴手礼。这款苹果派从每年9月到次年1月会使用当季最美味的苹果进行烘焙，信州的五种苹果轮番登场，让食客能够品尝到各品种的独特风味。

「培根奶酪 Boule」则是另一款备受推崇的餐食面包，结合了咸香的培根和浓郁的奶酪，搭配经过一夜发酵的柔软面团，风味深厚而不失湿润的质感。这款面包以其鲜美和丰富口感吸引了不同世代的顾客。

东京车站周边面包店指南：「雏菊东京 Gransta 东京店」是拥有超过60年历史的老字号面包店，自1962年创立以来，始终以服务小区为宗旨。这家面包店起源于埼玉县河口市，目前在埼玉县有13家分店，在东京则设有4家分店。雏菊东京以其丰富的烘焙食品和糕点种类著称，店内每日约有100种面包供应，从羊角面包、甜甜圈到硬面包、三明治，选择丰富。

店内严格遵循传统制作方法，并融入创新的烘焙技术，以确保每位顾客无论何时光临，都能找到心仪的美味面包。值得推荐的明星产品是荣获农林水产大臣奖的「Croissant B.C.」。这款面包将杏仁蛋糕巧妙地包裹于香酥的羊角面包面团中，饼干面团和碎杏仁点缀其上。名称中的「B」代表黄油，而「C」则象征羊角面包、饼干和蛋糕，完美融合了不同烘焙元素，呈现出独特风味。另一款人气产品是「奶油面包」，这是每天新鲜制作的自制奶油冻所包裹的面包，柔软绵密、香甜不腻，深受顾客喜爱。

「ButzSANDWICH Gransta 东京店」是一家以「好看、好吃，一遍又一遍的美味」为理念的创意三明治专卖店。这家店的三明治使用时令食材，讲究馅料的风味创造，并以特殊面包和黑麦面包为基础，这些面包特别与三明治的内馅搭配，由拥有德国专业资格的工匠「Gesele」亲自制作的内部熟食更是增添了风味的层次。

店内提供约20种精心挑选食材和面包组合的「咖啡馆风格三明治」、便于食用的小型「Petit」三角三明治，以及多样食材一盒即可品尝的「BOX」。即使天天品尝也能享受不同变化。首次造访的顾客不妨尝试店内招牌「烤牛肉色拉」三明治。这道菜将烤牛肉、新鲜生蔬菜与特制自制酱汁夹入香气浓郁的黑面包中，滋味丰富。

甜点方面，「Colorful Fruit Mix BOX」是一款结合草莓、芒果、猕猴桃、菠萝与橘子的混合水果三明治，搭配每日新鲜制作的特制炼乳鞭，采用独特配方制成，完美展现出面包与水果的天然美味。「虾鲑鱼黑麦盒」也是备受好评的菜色，由虾仁与西兰花馅、烟熏鲑鱼和鸡蛋色拉组成的三款三明治，使用店内自有工厂生产的黑麦面包制成，营养丰富。

位于大丸东京店的「保罗博古斯面包店」传承了法国里昂郊区「Paul Bocuse」餐厅供应面包的「Maison Jocter」的传统配方，将地道的法式烘焙艺术带到东京。这间面包店以其独特的面包种类和严选食材闻名，让顾客体验到正宗的法式风味。

店内最受欢迎的产品之一是「Gouda Cheese France」，这款法式面包结合了高达奶酪的咸香与小麦本身的浓郁香气，每一口都充满层次感。店内的「羊角面包」采用从法国进口的冷冻面团制作，经过精心烘烤，呈现出外层酥脆、内部湿润的质地。「羊角面包法式面包」则是用法式面包面团包裹而成的丹麦面包，能同时享受外层的香脆与内部的柔软，将其切片后轻轻烘烤，风味和口感更为出色。

保罗博古斯面包店每日提供约80种不同的面包，从可作为日常餐点的简单餐面包，到丰富多样的创意面包，每一款均在百货公司的厨房里使用高质量面粉和店内秘制配方制作而成。这样的工艺使得每个面包都保有鲜明的特色和细致的风味。

Brasserie Viron是一家完美结合面包店与小酒馆的法式餐厅，从选用面粉到面包制作的每一个步骤都展现了对美食的极致追求。该店重现了法国的纯正氛围，将巴黎的风情带到东京。VIRON使用100%来自法国沙特尔的专业面粉，这种面粉来自当地著名的面粉加工公司VIRON，以其高质量而闻名。

店内提供约50种精致面包，其中以咸味法式长棍面包「Baguette Retro d’Or」为特色。这款长棍面包搭配Pierre Oteiza出品的火腿和意大利腊肠等法国巴斯克地区的高级熟食，完美展现面包的香气与熟食的美味结合。「Jambon Fromage」是一款特别推荐的三明治，选用火腿和陈年孔泰奶酪夹于法式长棍面包之间，将香气浓郁的面包与奶酪、火腿的丰富风味融合，呈现出绝妙的口感。甜点爱好者不可错过的「Brioche à Tet」，这是一款富含黄油与鸡蛋的浓郁面包，口感松软香甜，非常适合作为下午茶或餐后甜点。

La Boutique de Joël Robuchon 丸之内砖方店是一家将法国大师Joël Robuchon的精致世界观融入东京的面包店。这里的Patisserie Boulangerie提供多样选择，包括经典的法式长棍面包、羊角面包等传统面包，以及每日新鲜制作的创意三明治和精心挑选食材的时令产品，共约50种不同种类的面包和糕点。

店内的招牌之一是「Robuchon’s Curry Bread」。这款咖喱面包以自制面包屑烤制，外皮酥脆，内里柔软蓬松，带有微甜的口感，并添加了西班牙橄榄油来提升风味。馅料根据季节变换，夏季使用玉米，秋季采用南瓜与茄子，冬季则搭配莲藕等时令蔬菜。此咖喱馅料由餐厅厨师特别调配，融合了13种香料和五香粉，展现出浓郁的风味。另一款受欢迎的产品是「Robuchon’s Cream Bread」，内馅使用大溪地香草制作的奶油冻，香气浓郁且罕见，搭配湿润的蛋卷面包，口感极为丰富。面包表层撒满砂糖，增添了酥脆的口感，非常适合用于下午茶或甜点时间。

「Pointe et Ligne」是位于东京丸之内的一家法式面包与餐饮店，名称源自法语中的「点和线」，寓意着从东京这个起点，延伸至世界，传递「MADE IN TOKYO」的面包美味。该店以严选的食材、内部混合，以及全手工制作的方式，确保每一款面包均保持最高质量。其目标是成为日本百年历史的经典品牌。店内每日约有60至70种面包及烘焙食品，品种丰富且充满匠心。

其中，「Legerte」是一款柔软香甜的面包，内含马斯卡彭奶油，特别适合早餐。这款面包外皮薄而湿润，内里则出乎意料地蓬松细致。经过烘烤后，散发出浓郁的香气与酥脆的口感，令人难以忘怀。它既可直接享用，也可切片后烤至外层微脆，呈现出极致的风味和质感。

餐厅的午餐菜单提供五种代表性面包，从每日变化的方形面包到原创法式长棍均一应俱全，还附赠六种特制蘸酱。若支付额外330日元，还可享用包含奶酪、巧克力及红豆面包等每日变化的自助面包。