東京車站周邊麵包店TOP10：2024年新店＋特色甜點必試指南

東京車站周邊麵包店TOP10：Zopf 是一家知名的咖喱麵包專賣店，起源於千葉縣松戶市一個寧靜的住宅區。這家麵包店被稱為「麵包愛好者的聖地」，每日吸引著大量食客前來品嚐其獨特的麵包。Zopf 總店每日製作約 700 件麵包，其中最受歡迎的是其招牌的原創咖喱麵包。該咖喱麵包也在東京站的 Gransta 專賣店銷售，並且限量每人只能購買一個，以保證品質和新鮮度。

Zopf 的咖喱麵包是以總店秘製食譜為基礎，特別調製出專賣店獨有的風味。其餡料包含豐富的碎牛肉、洋蔥、胡蘿蔔和蘑菇，並加入多達數十種香料燉煮，使咖喱風味層次分明且略帶辛辣。外層裹上粗粒麵包屑經過油炸，呈現出香脆的口感，配合帶有淡淡甜味的耐嚼麵糰，完美平衡了餡料的濃郁辛香。

Zopf 的名稱來自德文，但其產品融合了多國風味，吸引著各地的顧客。店內每日烘烤超過 300 種不同種類的麵包，品項多達 400 項，顧客總能在此找到心儀的選擇。

東京車站周邊麵包店TOP10：位於東京站丸之內地下中央檢票口區域的「& TOKYO」是一家專注於甜甜圈的專賣店，名字中的「&」象徵了與東京多家知名公司合作的理念。這家店的每一款甜甜圈皆以外酥裡鬆、濕潤輕盈的口感著稱。其獨特的風味來自於麵團中的秘密成分——糊狀南瓜，搭配經過充分發酵後在高溫油中短時間油炸的製作技術。為了增添口感和風味，店內的奶油餡中還混入了乳酪，帶來清爽的甜味。

「& TOKYO」每日提供約七種不同的甜甜圈，根據季節變化推出不同品項。推薦的招牌產品之一是「布丁甜甜圈」，這款產品與「Japan Bridge Brewery」合作開發，該公司不僅以精釀啤酒聞名，在布丁方面也頗受讚譽。這款甜甜圈口感濃郁、滑順，甜味適中，讓人不會感到膩口，且外型討喜，深受顧客青睞。

另一款受歡迎的甜甜圈是「焙茶甜甜圈」，使用創業於1914年的老字型大小茶店「森之園」的焙茶。這款甜甜圈將焙茶的獨特風味融入甜點，帶來少見且富有層次的風味。其適度的甜味與淡雅的茶香，讓顧客一試便難以忘懷。

東京車站周邊麵包店TOP10：位於東京站 Gransta 的「由派木（Yu Paim）」是一家專注於餡餅的店鋪，由擁有百年歷史的西式點心名店「Uheim」於2024年4月推出。這家店以多樣的餡餅選擇和高品質的食材吸引眾多顧客，每日提供約八種餡餅，無論是正餐或甜點愛好者皆可滿足。店內最受歡迎的產品之一是「神戶牛肉派」，其餡料選用來自神戶老字型大小大井肉店的精選牛肉末，搭配切碎的洋蔥和煮雞蛋，包裹在432層的酥脆派皮中，派皮的黃油使用100%國產黃油，帶來豐富的口感和香氣。調味簡單卻不失精緻，讓每一口都充滿濃郁風味。

另一款備受推崇的產品是「紅球蘋果派」，這款蘋果派自創立以來便深受喜愛。它使用國產黃油製成的派皮，夾著以酸甜口味燉煮的紅蘋果，與派皮的濃郁甜香相得益彰。餡料底部鋪有薄片的年輪蛋糕，為整體風味增添了層次感。

店名「由派木」由「Uheim」和「Pie」結合而來，象徵著「You Pie Me」，即餡餅將人們連結在一起，帶來歡樂的笑容。這家店秉持「創造超越甜食的微笑」的理念，透過酥脆可口的餡餅帶給每位客人愉悅的用餐體驗。

東京車站周邊麵包店TOP10：東京車站周邊麵包店TOP10：位於東京站 Gransta 的「淺野屋麵包店」是擁有超過80年歷史的老字型大小麵包店，源自輕井澤，其悠久的歷史和豐富的麵包文化深受當地居民和遊客喜愛。淺野屋自1933年創立以來，便以堅持傳統製作技法及對食材的嚴選而著稱。每日店內約有60種不同的麵包，包括硬麵包、甜麵包等，其中的招牌產品為「輕井澤葡萄乾系列」，口感獨特，深受顧客青睞。

淺野屋選用信州產的上等麵粉和優質配料，工匠們透過傳統製造方法，呈現出每款麵包的原始風味。特別推薦的「蘋果派」是一款經典之作，非常適合作為午餐或伴手禮。這款蘋果派從每年9月到次年1月會使用當季最美味的蘋果進行烘焙，信州的五種蘋果輪番登場，讓食客能夠品嚐到各品種的獨特風味。

「培根乳酪 Boule」則是另一款備受推崇的餐食麵包，結合了鹹香的培根和濃郁的乳酪，搭配經過一夜發酵的柔軟麵團，風味深厚而不失濕潤的質感。這款麵包以其鮮美和豐富口感吸引了不同世代的顧客。

「雛菊東京 Gransta 東京店」是擁有超過60年歷史的老字型大小麵包店，自1962年創立以來，始終以服務社區為宗旨。這家麵包店起源於埼玉縣河口市，目前在埼玉縣有13家分店，在東京則設有4家分店。雛菊東京以其豐富的烘焙食品和糕點種類著稱，店內每日約有100種麵包供應，從羊角麵包、甜甜圈到硬麵包、三明治，選擇豐富。

店內嚴格遵循傳統製作方法，並融入創新的烘焙技術，以確保每位顧客無論何時光臨，都能找到心儀的美味麵包。值得推薦的明星產品是榮獲農林水產大臣獎的「Croissant B.C.」。這款麵包將杏仁蛋糕巧妙地包裹於香酥的羊角麵包麵團中，餅乾麵糰和碎杏仁點綴其上。名稱中的「B」代表黃油，而「C」則象徵羊角麵包、餅乾和蛋糕，完美融合了不同烘焙元素，呈現出獨特風味。另一款人氣產品是「奶油麵包」，這是每天新鮮製作的自製奶油凍所包裹的麵包，柔軟綿密、香甜不膩，深受顧客喜愛。

「ButzSANDWICH Gransta 東京店」是一家以「好看、好吃，一遍又一遍的美味」為理念的創意三明治專賣店。這家店的三明治使用時令食材，講究餡料的風味創造，並以特殊麵包和黑麥麵包為基礎，這些麵包特別與三明治的內餡搭配，由擁有德國專業資格的工匠「Gesele」親自製作的內部熟食更是增添了風味的層次。

店內提供約20種精心挑選食材和麵包組合的「咖啡館風格三明治」、便於食用的小型「Petit」三角三明治，以及多樣食材一盒即可品嘗的「BOX」。即使天天品嚐也能享受不同變化。首次造訪的顧客不妨嘗試店內招牌「烤牛肉沙拉」三明治。這道菜將烤牛肉、新鮮生蔬菜與特製自製醬汁夾入香氣濃郁的黑麵包中，滋味豐富。

甜點方面，「Colorful Fruit Mix BOX」是一款結合草莓、芒果、獼猴桃、鳳梨與橘子的混合水果三明治，搭配每日新鮮製作的特製煉乳鞭，採用獨特配方製成，完美展現出麵包與水果的天然美味。「蝦鮭魚黑麥盒」也是備受好評的菜色，由蝦仁與西蘭花餡、煙燻鮭魚和雞蛋沙拉組成的三款三明治，使用店內自有工廠生產的黑麥麵包製成，營養豐富。

位於大丸東京店的「保羅博古斯麵包店」傳承了法國里昂郊區「Paul Bocuse」餐廳供應麵包的「Maison Jocter」的傳統配方，將地道的法式烘焙藝術帶到東京。這間麵包店以其獨特的麵包種類和嚴選食材聞名，讓顧客體驗到正宗的法式風味。

店內最受歡迎的產品之一是「Gouda Cheese France」，這款法式麵包結合了高達乳酪的鹹香與小麥本身的濃郁香氣，每一口都充滿層次感。店內的「羊角麵包」採用從法國進口的冷凍麵團製作，經過精心烘烤，呈現出外層酥脆、內部濕潤的質地。「羊角麵包法式麵包」則是用法式麵包麵團包裹而成的丹麥麵包，能同時享受外層的香脆與內部的柔軟，將其切片後輕輕烘烤，風味和口感更為出色。

保羅博古斯麵包店每日提供約80種不同的麵包，從可作為日常餐點的簡單餐麵包，到豐富多樣的創意麵包，每一款均在百貨公司的廚房裡使用高品質麵粉和店內秘製配方製作而成。這樣的工藝使得每個麵包都保有鮮明的特色和細緻的風味。

Brasserie Viron是一家完美結合麵包店與小酒館的法式餐廳，從選用麵粉到麵包製作的每一個步驟都展現了對美食的極致追求。該店重現了法國的純正氛圍，將巴黎的風情帶到東京。VIRON使用100%來自法國沙特爾的專業麵粉，這種麵粉來自當地著名的麵粉加工公司VIRON，以其高品質而聞名。

店內提供約50種精緻麵包，其中以鹹味法式長棍麵包「Baguette Retro d’Or」為特色。這款長棍麵包搭配Pierre Oteiza出品的火腿和義大利臘腸等法國巴斯克地區的高級熟食，完美展現麵包的香氣與熟食的美味結合。「Jambon Fromage」是一款特別推薦的三明治，選用火腿和陳年孔泰乳酪夾於法式長棍麵包之間，將香氣濃郁的麵包與乳酪、火腿的豐富風味融合，呈現出絕妙的口感。甜點愛好者不可錯過的「Brioche à Tet」，這是一款富含黃油與雞蛋的濃郁麵包，口感鬆軟香甜，非常適合作為下午茶或餐後甜點。

La Boutique de Joël Robuchon 丸之內磚方店是一家將法國大師Joël Robuchon的精緻世界觀融入東京的麵包店。這裡的Patisserie Boulangerie提供多樣選擇，包括經典的法式長棍麵包、羊角麵包等傳統麵包，以及每日新鮮製作的創意三明治和精心挑選食材的時令產品，共約50種不同種類的麵包和糕點。

店內的招牌之一是「Robuchon’s Curry Bread」。這款咖喱麵包以自製麵包屑烤製，外皮酥脆，內裡柔軟蓬鬆，帶有微甜的口感，並添加了西班牙橄欖油來提升風味。餡料根據季節變換，夏季使用玉米，秋季採用南瓜與茄子，冬季則搭配蓮藕等時令蔬菜。此咖喱餡料由餐廳廚師特別調配，融合了13種香料和五香粉，展現出濃郁的風味。另一款受歡迎的產品是「Robuchon’s Cream Bread」，內餡使用大溪地香草製作的奶油凍，香氣濃郁且罕見，搭配濕潤的蛋卷麵包，口感極為豐富。麵包表層撒滿砂糖，增添了酥脆的口感，非常適合用於下午茶或甜點時間。

「Pointe et Ligne」是位於東京丸之內的一家法式麵包與餐飲店，名稱源自法語中的「點和線」，寓意著從東京這個起點，延伸至世界，傳遞「MADE IN TOKYO」的麵包美味。該店以嚴選的食材、內部混合，以及全手工製作的方式，確保每一款麵包均保持最高品質。其目標是成為日本百年歷史的經典品牌。店內每日約有60至70種麵包及烘焙食品，品種豐富且充滿匠心。

其中，「Legerte」是一款柔軟香甜的麵包，內含馬斯卡彭奶油，特別適合早餐。這款麵包外皮薄而濕潤，內裡則出乎意料地蓬鬆細緻。經過烘烤後，散發出濃郁的香氣與酥脆的口感，令人難以忘懷。它既可直接享用，也可切片後烤至外層微脆，呈現出極致的風味和質感。

餐廳的午餐菜单提供五種代表性麵包，從每日變化的方形麵包到原創法式長棍均一應俱全，還附贈六種特製蘸醬。若支付額外330日元，還可享用包含乳酪、巧克力及紅豆麵包等每日變化的自助麵包。